Una de las paradas de helado favoritas en el este de Toronto dejará de operar este otoño. Brett’s Ice Cream, famosa por sus sabores creativos y conos de masa de pastel, cerrará su local de Scarborough el 16 de noviembre debido al incremento constante en los costos de operación.
El adiós a un punto dulce en Scarborough
Ubicada en el 3148 de Kingston Rd., la tienda conquistó a los vecinos con combinaciones como cannoli, blueberry cheesecake y sus populares mini donuts y milkshakes. Para muchas familias, pasar por Brett’s se había convertido en una tradición veraniega.
Lo que llevó al cierre
La propietaria Brett Young explicó que cada año los precios de inventario, alquiler y salarios aumentan, mientras que las ventas se mantuvieron por debajo del promedio. “Al comenzar esta temporada decidí no subir nuestros precios porque sé que todos manejamos presupuestos ajustados”, comentó. Además, Young se comprometió a pagar a su personal por encima del salario mínimo, algo inamovible para ella.
Palabras de la comunidad
La noticia provocó una oleada de mensajes de apoyo. Clientes expresaron lo importante que fue el local para sus fines de semana y alentaron a la dueña a regresar cuando las condiciones mejoren. “Nuestra familia amaba visitar este lugar para darnos un gusto; los extrañaremos”, escribió uno de ellos.
El futuro de Brett’s Ice Cream
Young, quien actualmente se encarga del marketing, contabilidad y operaciones diarias, señala que reducir la escala del negocio permitirá fortalecer su otra sucursal, situada también en Kingston Rd. Como empresa estacional, depende en gran medida de las ventas de verano, por lo que está abierta a instalar pop-ups o encontrar un local con mayor tráfico peatonal que le permita volver a Scarborough.
Por ahora, los amantes del helado todavía pueden visitar la única ubicación activa de Brett’s en el 1007 de Kingston Rd. para seguir disfrutando de sus cremosos y creativos sabores.
