Si vives en Toronto y extrañas esos lugares donde puedes cenar en grande y quedarte a bailar sin cambiar de dirección, prepárate: el complejo The Well está a punto de estrenar Noyaa, un concepto que fusiona alta cocina y discoteca bajo el mismo techo.
The Well: el nuevo epicentro de estilo de vida
Desde su apertura a finales de 2023, The Well —el desarrollo mixto que combina compras, gastronomía y entretenimiento en Wellington Street— no ha parado de sumar propuestas interesantes. Pero hasta ahora, su oferta nocturna se limitaba a un par de bares y una bolera. Con Noyaa, el complejo finalmente apuesta por una experiencia cien por ciento fiestera y sofisticada.
Noyaa: restaurante de día, club de noche
Respaldado por el grupo dubaití Tribes Hospitality Investment, Noyaa abrirá sus puertas este otoño con una premisa clara: comer, beber y bailar, todo en el mismo lugar. Durante las primeras horas de la noche funciona como restaurante de lujo; más tarde, los DJs y los shows en vivo toman el control para mantener la energía hasta la madrugada.
Cocina mediterránea-asiática de autor
Al frente de la cocina está el chef ejecutivo Ciprian Gabriel Porumbacean. De raíces rumanas, formación fine-dining en Emiratos Árabes y filosofía japonesa, Porumbacean ofrece una carta ecléctica que promete impresionar:
- Gnocchi de tinta de calamar con king crab.
- Tacos de nori con bluefin.
- Langosta trufada con caviar Kaluga.
- Torres de sushi y sashimi, y striploin A5 sellado en piedra caliente junto a la mesa.
Un espacio de 7,000 ft² para todos los moods
La distribución está pensada para que cada visita se sienta distinta:
- Omakase bar de 10 asientos para los puristas del sushi.
- Bar central y lounge, el corazón de la fiesta.
- Comedor principal con 90 plazas y acabados de madera y follaje colgante.
- Terraza al aire libre para relajarse entre tragos o fumar shisha.
En conjunto, el diseño combina elementos naturales y líneas contemporáneas, logrando un balance entre elegancia y vibrante energía nocturna.
¿Inicio de una nueva era para la noche torontiana?
Con la llegada de Noyaa y otros locales de alto perfil recientes, algunos hablan de un renacer de la vida nocturna en Toronto. ¿Será el impulso que la ciudad necesitaba? Pronto lo sabremos, siempre y cuando podamos aguantar despiertos hasta el cierre.
Dónde: The Well — 437 Wellington St.