La comunidad latina en Toronto —y cualquier amante de la buena comida— recibió un regalo adelantado de fin de año: la célebre fusión italo-jamaicana de Rasta Pasta vuelve a perfumar Kensington Market, ahora bajo el nombre Kensington Jerk and Pasta. A continuación te contamos la historia completa, cómo se gestó el regreso y qué puedes esperar de esta renovada etapa.
El cierre inesperado que entristeció al barrio
Durante más de una década, Rasta Pasta fue un punto de referencia en Kensington Market. Bastaba seguir el aroma de jerk chicken y el eco del reggae para encontrar su pequeña cocina, siempre rebosante de vida. Todo cambió el 30 de octubre de 2025, cuando un aviso de terminación por falta de pago de renta apareció en la puerta del local. La noticia cayó como balde de agua fría tanto para los clientes fieles como para el ecosistema gastronómico de Toronto.
La mano que lo revive: Mary Neglia
Al enterarse del cierre, Mary Neglia —cofundadora de Rasta Pasta y quien había vendido su participación en 2023— reaccionó de inmediato. Se puso en contacto con los propietarios del edificio y negoció la recuperación del espacio. Su objetivo era claro: reabrir cuanto antes para que el personal regresara a sus puestos y la clientela no perdiera su rincón favorito.
Kensington Jerk and Pasta: mismo sabor, nueva identidad
El 6 de diciembre, las puertas volvieron a abrir con el letrero Kensington Jerk and Pasta. Neglia conserva:
- Las recetas originales que mezclan la sazón jamaiquina con la tradición italiana.
- Al mismo equipo de chefs que conquistó a la ciudad.
- El compromiso de mantener precios accesibles y porciones generosas.
Por ahora, el antiguo bar contiguo está a la espera de su licencia de alcohol; pronto renacerá como Kensington Rum Bar, donde la idea es maridar los platos con ron caribeño y cócteles clásicos.
¿Qué pasa con el antiguo Rasta Pasta?
Mientras tanto, Magnus Patterson —exsocio de Neglia— continuará operando la sucursal de Rasta Pasta dentro de Waterworks Food Hall. Su plan es enfocar allí la marca original y explorar futuras expansiones.
Dirección y detalles para tu próxima visita
Kensington Jerk and Pasta
61 Kensington Ave., Toronto
Horario provisional: lunes a domingo, 11 a. m. – 9 p. m. (sujeto a ajustes mientras afinan la operación)
Si extrañabas el jerk chicken sobre penne al dente o el legendario Rasta Punch, ya no tienes que esperar más. Kensington Market vuelve a tener uno de sus sabores emblemáticos, y la comunidad latina tiene un motivo adicional para recorrer sus coloridas calles.
