Si vives en Toronto y eres fanático de la comida italiana rápida y bien hecha, marca el calendario: dos de los locales más comentados de la ciudad unen fuerzas para crear una pizza que solo estará disponible un fin de semana. Aquí tienes todos los detalles para que no te la pierdas.
El dúo dinámico detrás de la creación
Nice Slice, la pizzería de Harbord Village que muchos ya comparan con Badiali, y Uncle Pete’s, la sandwichería que conquistó Kensington Market con sus panes artesanales, decidieron unir talentos tras una visita casual. Pete, cofundador de Uncle Pete’s, quedó “anonadado” con la sencillez y la calidad de la pizza de Nice Slice, así que no dudó en proponer la colaboración.
Ambos negocios son relativamente jóvenes, pero comparten la misma filosofía: ingredientes de primera, apoyo a productores locales y un ambiente acogedor que funciona como refugio del ajetreo urbano.
¿Qué hace especial a “The Uncle Slice”?
La nueva pizza, bautizada con sentido del humor como The Uncle Slice, combina:
- La masa ligera y crujiente de Nice Slice
- El pesto casero del fundador Nick White
- Glaseado balsámico e Italian bomba para un toque picante
- La ricotta de limón característica de Uncle Pete’s
Tras un día entero de pruebas, el chef de Nice Slice, Niko, dio su visto bueno final: equilibrio perfecto entre frescura, acidez y cremosidad.
Disponibilidad: fecha, lugar y cantidad
Solo habrá servicio los días 14 y 15 de marzo, exclusivamente en Nice Slice (196 Borden St.). La producción será más limitada que la oferta habitual del local, que de por sí suele agotarse.
Consejos para asegurar tu porción
Las filas en Toronto no son novedad, pero esta vez valdrán la pena. Llega con antelación, confirma horarios en redes sociales y ten un plan B si las porciones vuelan; la demanda promete superar la oferta.
Un cierre con sabor local
“Vivir en una ciudad tan diversa como Toronto hace posible colaboraciones como esta”, comenta Pete. Y tiene razón: la mezcla de culturas y la creatividad gastronómica siguen haciendo de Toronto un paraíso para los amantes de la buena comida. ¿Te animas a ser parte de esta edición limitada?
