Toronto siempre ha tenido una relación de amor con los sándwiches, pero en los últimos meses la fiebre por los sabores italianos se ha desatado. Desde panes horneados al momento hasta embutidos curados en origen, estas nuevas sandwicherías se han ganado el corazón –y el apetito– de la ciudad. Aquí te contamos, con lujo de detalles, por qué cada una merece tu visita.
Alfie’s
Sí, hay un sándwich que ronda los 27 CAD y, de entrada, suena a locura. Pero basta un mordisco para entenderlo: panes con textura de masa de pizza, capas casi transparentes de embutidos, quesos fresquísimos y salsas que equilibran todo. Las porciones son gigantes, así que comparte… o acepta el reto.
Dirección: 36 Baldwin St.
Vero Italian Sandwich Co.
En Queen West encontrarás este templo del schiacciata –un pan entre la ciabatta y la focaccia, esponjoso por dentro y crujiente por fuera. Su carta es variada, pero para sentir Italia en pleno Toronto pide el Gabagool: mortadela de calidad, provolone y el toque justo de vegetales encurtidos.
Dirección: 477 Queen St. W.
Spaghetti Western
El Upper Beaches no suele figurar en las rutas gastronómicas, pero este lugar está cambiando eso con sus panuozzos (pan de masa de pizza inflado y luego relleno). Prueba el de mortadela con crema de pistache o el de prosciutto cotto con ricotta trufada; ambos son bombas de sabor y textura.
Dirección: 998 Kingston Rd.
San Vito’s Bakery
Un pedacito de la Costa Amalfitana junto al lago de Etobicoke. Panadería, café y restaurante en uno, pero los panuozzos son la estrella. El número 5 combina crema de parmesano, porchetta rostizada y crema de papa con trufa; suena excesivo y lo es, en el mejor sentido.
Dirección: 110 Marine Parade Dr.
Uncle Pete’s
Recién aterrizado en Kensington –tras un exitoso periodo como pop-up–, se especializa en focaccia de romero horneada a diario. Eso significa corteza crujiente, miga aireada y aromática. Pide tu sándwich y luego llévate una barra de pan entera: te lo vas a agradecer más tarde.
Dirección: 161 Baldwin St.
Bottega della Piadina
La primera en Toronto dedicada a la piadina, un pan plano que se ubica entre la tortilla de harina y el naan. Rellenos simples pero de calidad –prosciutto, rúgula, stracchino– demuestran que menos puede ser más. Perfecto para un almuerzo ligero sin sacrificar sabor.
Dirección: 60 Richmond St. E.
Cualquiera de estas paradas promete una dosis auténtica de Italia con el dinamismo propio de Toronto. ¡Haz tu ruta, llega con hambre y descubre tu favorita!
