La escena gastronómica de Toronto no se detiene: cada mes aparecen conceptos que buscan conquistar a paladares cada vez más exigentes. El caso más reciente es Enoteca Rossio, un moderno restaurante italiano que acaba de abrir en el 1444 Dupont St., ocupando el local donde durante 25 años reinó Piri Piri Grill, un referente de la cocina portuguesa en la Junction Triangle. A continuación te contamos, con lujo de detalle, cómo se gestó este cambio y qué puedes esperar de la nueva propuesta.
De Piri Piri Grill a Enoteca Rossio: un relevo generacional
Piri Piri Grill sirvió platos abundantes y llenos de sabor a varias generaciones de vecinos y miembros de la comunidad portuguesa. Sin embargo, tras su cierre definitivo en noviembre de 2025, los propietarios anunciaron que volverían con un concepto completamente distinto. Apenas dos meses después revelaron el nombre de su “segundo acto”: Enoteca Rossio. Hoy ese proyecto ya es una realidad.
Un menú italiano con mirada contemporánea
Bajo la batuta del chef ejecutivo Andrew Capone, la carta se sostiene sobre bases tradicionales pero con presentaciones y técnicas actuales. Destacan los arancini alla Bolognesi —croquetas de risotto rellenas de ragú—, la bruschetta de tomates reliquia y una selección de pastas y pizzas clásicas elaboradas al momento. La idea: ofrecer sabores reconfortantes sin sacrificar creatividad ni calidad de ingredientes.
Cócteles, amari y algo más que vino
Aunque el nombre “enoteca” evoca inmediatamente una bodega de vinos, la propuesta líquida va más allá:
- Una carta breve de cocteles que se aleja del canon italiano, como el Tropical Fizz (ron, prosecco, piña y coco) y un Paper Plane clarificado.
- Buena selección de cervezas italianas artesanales y amari para el clásico digestivo.
- Por supuesto, una lista curada de vinos que honra regiones icónicas desde Piamonte hasta Sicilia.
Speakeasy escondido: la joya secreta
Al fondo del local se esconde un pequeño speakeasy que funciona como sala para cocteles de autor y catas privadas. Este espacio íntimo refuerza la estética “joven pero sofisticada” con la que Enoteca Rossio pretende diferenciarse de otros restaurantes italianos de la ciudad.
Una tendencia que trasciende a la Junction Triangle
El giro de Piri Piri Grill a Enoteca Rossio no es un caso aislado. En los primeros meses de 2026 hemos visto cómo:
- Amano Trattoria se transformó en Notte.
- Vinoteca Pompette dio paso a Bar Allegro.
- Pizzeria Libretto renovó su histórica sucursal de Ossington para convertirse en Bar Libretto.
Otros locales han optado por rediseñar sus menús sin cambiar nombre ni imagen. Detrás de estas decisiones hay factores como la presión inflacionaria, el alza de rentas y la evolución demográfica de los vecindarios, que obligan a los restauranteros a repensar su oferta para seguir siendo relevantes.
¿Vale la pena la visita?
Si eres amante de la cocina italiana y buscas un ambiente moderno con un guiño al lifestyle torontiano, Enoteca Rossio promete cumplir. Además, su apertura simboliza el dinamismo —y los riesgos— de un sector que debe reinventarse sin perder autenticidad. Solo el tiempo dirá si esta apuesta mantendrá a flote al restaurante frente a los desafíos económicos actuales, pero por ahora suma un motivo más para explorar la Junction Triangle.
Enoteca Rossio
1444 Dupont St., Toronto
Cena todos los días y brunch los fines de semana.
