El invierno en Toronto no se reduce a soportar el frío: también es temporada de planes originales que fusionan gastronomía, deporte y vistas espectaculares. Este año, el Ace Hotel convierte su bar en la azotea —Evangeline— en un auténtico chalet alpino, completo con pista de curling gratuita y un menú pensado para entrar en calor y compartir.
Un rooftop convertido en chalet
Entre luces festivas, mantas de lana y una chimenea que domina el salón, Evangeline se transforma en un refugio inspirado en las cabañas de Chamonix, pero con la personalidad cosmopolita de Toronto. Todo sucede a 14 pisos de altura, con panorámicas de la CN Tower y del horizonte citadino que se convierten en el telón de fondo perfecto para tus fotos invernales.
Pista de curling Lot 40: diversión sobre hielo a coste cero
¿Nunca jugaste curling? Es un deporte escocés que combina precisión, estrategia y trabajo en equipo: dos escuadras deslizan piedras de granito sobre una pista de hielo intentando quedar lo más cerca posible del “botón” central. En Evangeline encontrarás la pista Lot 40, un carril condensado que reproduce la experiencia real.
— Sesiones: 30 minutos, gratis y por orden de llegada.
— Horario: todo el día, desde la apertura hasta el cierre del bar.
— Equipo: el hotel facilita piedras y escobillas; solo necesitas calzado sin tacón y muchas ganas de pasarlo bien.
Tip: Llegar temprano incrementa tus posibilidades de conseguir turno, especialmente los fines de semana.
Fondue suizo-canadiense para compartir
El chef ha diseñado dos opciones de fondue servidas en ollas de hierro fundido:
- Fondue de queso (45 $ por persona): mezcla de quesos locales, charcutería, pepinillos, pan artesanal y vegetales de temporada.
- Fondue de chocolate (45 $ por persona): cacao oscuro, nueces tostadas, malvaviscos y frutas frescas.
Ambas raciones están pensadas para compartir —idealmente entre dos—, así que arma tu grupo y reserva con antelación si planeas una tarde completa de curling + fondue.
Cócteles y mocktails con sabor a invierno
El bar manager Aaron Hatchell ha reinterpretado clásicos con especias y destilados canadienses:
- Mulled Wine Sour (18 $): vino tinto infusionado en caliente con clavo, canela y piel de naranja, servido frío en versión sour.
- Sweater Weather (18 $): whisky de centeno, jarabe de arce ahumado y bitters de cacao.
- Opciones sin alcohol: versiones zero proof con albahaca morada, sirope de jengibre y espuma de canela.
Cada bebida está diseñada para equilibrar la riqueza de las fondues y mantener el cuerpo templado mientras disfrutas de la terraza.
Fechas, horarios y reservas
Duración del pop-up: del 2 de diciembre de 2025 al 28 de febrero de 2026.
Días de reserva: de domingo a jueves (viernes y sábado se manejan por lista de espera in situ).
Ubicación: Evangeline, Ace Hotel Toronto, 51 Camden St.
Las reservas se realizan directamente con el hotel y cubren tanto la mesa como el acceso a la pista; no obstante, el curling sigue siendo primer llegado, primer servido, por lo que se recomienda llegar 15 minutos antes de tu turno.
¿Por qué vale la pena?
Ya sea que busques una cita diferente, un plan familiar o simplemente escapar de la rutina, el Winter Chalet Pop-Up ofrece:
- Experiencia de curling sin costo y en pleno centro de Toronto.
- Menú temático que celebra la temporada con ingredientes locales.
- Ambiente fotogénico, calefacción exterior y atención bilingüe (inglés-español).
Con cupos limitados y gran demanda —sobre todo entre la comunidad latina que extraña la nieve alpina—, te conviene asegurar tu mesa cuanto antes. ¡Nos vemos en la pista!
