La escena nocturna de Ossington vuelve a sacudirse. Tras meses de incertidumbre, el legendario dive bar Baby Huey cierra definitivamente sus puertas y deja paso a Small Talk, un club de jazz y bar de martinis que promete renovar el pulso de la franja entre Dundas West y Queen West. Te contamos, en detalle, qué cambia y qué se mantiene del espíritu que convirtió a Ossington en un must de la vida nocturna de Toronto.
Del legendario Baby Huey a Small Talk
Baby Huey existía antes de que el barrio se pusiera de moda; fue un refugio para amantes de la buena música y del vaso de bar rail con cerveza fría. Con su clausura, se despide un pedazo de historia local, pero en su lugar nace Small Talk de la mano del grupo Municipal Goods, conocido por proyectos como Pizza Wine Disco y Paris Texas.
Concepto: jazz, martinis y glamour accesible
Small Talk funcionará de jueves a domingo con música en vivo y DJs, recuperando la tradición de los clubes de jazz pero añadiendo un toque contemporáneo. La carta de cócteles se centra en distintas versiones del martini y, como guiño lujoso, incluye una máquina expendedora de champaña Möet & Chandon. La estrella anunciada: el provocador pornstar martini.
Menú de bocados por Cheese Boutique
Afrim Pristine, de Cheese Boutique, firma un menú de platillos ligeros: vuelos de aceitunas, tablas de charcutería, sándwiches rotativos y quesos de clase mundial. Ideal para maridar con el enfoque coctelero y extender la velada sin necesidad de salir a cenar.
Diseño de interiores: calidez atemporal
Danielle Adams, de Block Plan Studios, transformó el antiguo espacio grunge en un salón íntimo de rojos profundos y tonos tierra. Texturas orgánicas y murales dibujados a mano crean un ambiente sofisticado que, sin embargo, mantiene un guiño juguetón a la irreverencia de Baby Huey.
Ofertas especiales y horarios poco comunes
Uno de los grandes atractivos será la apertura los lunes, rara en la zona. Esa noche toda la carta—comida y bebida—se ofrecerá con un 50 % de descuento, tentación difícil de ignorar incluso en “noche de escuela”.
Lo que viene
Small Talk abre oficialmente el 11 de septiembre, pero las reservaciones ya están disponibles. Con su combinación de jazz en vivo, cócteles de autor y bocados curados, el bar aspira a convertirse en el nuevo punto de encuentro para los amantes de la cultura nocturna de Toronto.
Así, Ossington demuestra que sigue reinventándose: cierra un capítulo querido, pero comienza otro que, según sus creadores, honrará el legado con una versión más pulida y cosmopolita. El veredicto final lo dictará la clientela, copa de martini en mano.
