El festival de pepinillos más grande de Canadá vuelve a Toronto el próximo mes, y tenemos todos los detalles sobre lo que deberías esperar en este evento tan esperado. Con el auge del uso de los pepinillos en la gastronomía, este festival se ha convertido en una celebración única que no te querrás perder.
¿Qué esperar?
El festival se llevará a cabo durante un fin de semana completo en septiembre, prometiendo un espectáculo lleno de delicias a base de encurtidos. Descrito por el cofundador de Henderson Brewing, Adin Wener, como “un fenómeno cultural que celebra la diversidad de sabores que el encurtido aporta al mundo culinario”, el evento incluirá un bullicioso mercado compuesto por más de 50 vendedores locales que ofrecerán pepinillos en frascos, en palitos y otras delicias inspiradas en pepinillos.
Esto se complementará con un montón de entretenimiento en vivo, artículos temáticos relacionados con los pepinillos, y el evento principal del festival: el concurso anual de encurtidos caseros, donde un grupo selecto de encurtidores amateur se llevará a casa premios en efectivo y la gloria infinita por sus creaciones fermentadas.
Vendedores
El festival contará con más de 50 vendedores locales, provenientes desde fabricantes independientes de pepinillos hasta restaurantes, que ofrecerán los mejores platos basados en pepinillos, además de algunas opciones sin pepinillos. Entre los restaurantes de Toronto que estarán presentes este año se encuentran Annex Social, Barque BBQ, los renombrados italianos Terroni, y la cadena estadounidense de sándwiches Jimmy John’s. Todos ofrecerán comidas calientes y frescas para disfrutar entre muestras de pepinillos.
También habrá una variedad de empresas locales dedicadas a los pepinillos, como Cheeky Pickles, Brined, Marty’s Pickles, Pickled Canadian, y Pickle Vixens, que son algunas de las paradas que no te puedes perder. Y si buscas algo realmente singular, podrás degustar pan con sabor a eneldo de Dill Doughs, helado a base de plantas de Four All Ice Cream y, por supuesto, la cerveza Picklefest Blonde de Henderson Brewing Co.
Aquí tienes una muestra de los vendedores que podrás disfrutar en el Toronto Picklefest 2025:
- Alchemy Pickle Company
- Annex Social
- Aunt Beth’s Bakes
- Barque BBQ
- Brined
- Cheeky Pickles
- Dill Dough
- Dipped Donuts
- Dr. Auntie Ruby Stuff
- Fandango Farms
- FOC Foods
- For Good and Twenty
- Four All Ice Cream
- Husky Food Importers (Kuhne Pickles)
- Island Oysters
- Jimmy John’s
- Joanne’s Urban Pantry
- Lakeside Packaging
- Mamajoun Armenian Pizzeria
- Mark Anthony Wines (Lindemans)
- Marty’s Pickles
- Matt + Steve’s
- Mona’s Merch
- National Bank
- Neil’s Real Deal
- Never Not Eating
- NEVRASK
- Pickled Canadian
- Pickle Vixens
- Play with Clay
- Primrose Bagels
- Prince Igor Vodka
- Purple Tongue Hot Sauce
- Rodyna
- Romi’s
- Salt + Mustard
- Spade + Spoon
- Spicy Balkan
- Sonyo Food Co.
- So Daam Foods
- Sunshine Pickles
- Spy Cider House + Distillery
- Sweet Nothings Gourmet Marshmallow Co.
- TC Tiberan Momos
- Terroni
- The Canadian Pickle Emporium
- TheraBreath
- Twisted Tomato
- We Burger + Barbeque
- Windwick Farm Freeze Dried Experience
- Woofdawg
- Square
- Hey! Mom Onigiri
Concursos
Aparte de toda la comida espectacular, el concurso anual Show Us Your Pickle de encurtidos caseros es uno de los mayores atractivos del festival año tras año. Los encurtidores amateur están invitados a presentar sus creaciones en seis categorías: Mejor Pepinillo a la Enebrina, Mejor Pepinillo Kosher, Mejor Pepinillo Agrio, Mejor Pepinillo Picante, Pepinillo Lácteo-Fermentado Más Creativo y Pepinillo de Vinagre Más Creativo, siendo juzgados en base a sabor, textura, apariencia y creatividad.
Para el festival de Toronto, el creador del mejor pepinillo en cada categoría ganará un premio en efectivo de $500, además de importantes derechos de presunción, mientras que el mejor pepinillo general obtendrá $1,000.
Si crees que tienes lo que se necesita para crear uno de los mejores pepinillos de Toronto, puedes registrarte en el concurso. Todo lo que necesitas es una tarifa de inscripción de $50 por categoría (máximo dos categorías por participante), que también incluye una entrada de un día al festival.
Si no eres un experto en encurtidos, pero tienes un perro al que le encantan los pepinillos, puedes inscribir a tu mascota en el concurso “Relish the Pup!”, donde el perro mejor disfrazado ganará $200 cada día. Este concurso se llevará a cabo ambos días del festival, así que ¡asegúrate de vestir a tu perro como un pepinillo o tu platillo fermentado favorito!
Los encurtidores que planean participar en el concurso deben entregar sus frascos en Henderson Brewing Co. entre el 1 y el 16 de septiembre, y los ganadores serán anunciados el primer día del festival.
¡Feliz encurtido!
El Picklefest de Toronto se llevará a cabo el sábado 20 de septiembre de 2025, de 11 a.m. a 6 p.m., y el domingo 21 de septiembre, de 12 p.m. a 5 p.m., en Henderson Brewing Co., ubicada en 128 Sterling Road. La entrada cuesta $20.95, y los niños menores de 12 años pueden asistir gratis.
